FOOD
Le proposte di Convitto
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Nuvole di ostie di mais e/o riso 7
con salicornia e guacamole
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Tartare di manzo, salsa orientale e misticanza 11
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Hummus con gamberi rosa 9
pescati nell’Adriatico e fritti
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Baccalà mantecato 13
con polenta bianca tenera
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Sottili di pane con alici fresche scottate 8
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Vellutata di patate con seppia in nero 10
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Tacos di sedano, rapa, fagiolini, taccole, ravanelli e baba ganush di melanzane 11
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Chips di patate croccanti fritte 5
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Ricotta montata e misticanza di verdure alla maggiorana 9
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Cheesecake basca con coulis di frutti rossi 8
DRINK
Le proposte di Mediterraneo
COCKTAILS
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CAFFÈ TARANTA 12
Latte di mandorle, fave tonka, caffè espresso corretto al brandy, scorza di limone
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SKUMA 12
Arance, menta, aceto balsamico, cachaca, shrubb agli agrumi, ginger beer
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SIRENA 12
Vodka, spirulina blu, sciroppo d'agave, lime e quillaia
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COLAPESCE 12
Bourbon, Averna, falernum, angostura, menta
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CAMPOREILLA 12
Liquore alle pere Williams, grappa bianca, crema di cacao, limone, olio EVO, quillaia
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KORE 12
Mezcal, ratafia, melograno e gelsomino, acqua tonica
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SOUTH POSEIDON SIDE 12
Gin, clorofilla liquida, menta, salicornia, soluzione salina
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NAUSICAA 12
Gin, marmellata di arance, mango, cardamomo, zenzero e prosecco
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TORCO'S PUNCH CLUB 12
Rhum arrangé al mango, lime, soda al mandarino, bergamotto e mirto
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MOCKTAILS - NABALERA 8
mango, soda al pompelmo rosa
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MOCKTAILS - SCIABULE 8
guava, ibisco, lime, acqua tonic
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SMOOTHIES - PUKKA 8
fragole, ananas, cocco
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SMOOTHIES. - SGRASSEZ 8
mela verde, acqua di cocco, banana
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SPRITZ 8
Aperol, Campari, Select, Marendry
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SPRITZ HUGO 8
Prosecco, fiori di sambuco, menta, lime
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SPRITZ AMALFI 8
Prosecco, limoncello, basilico e sale nero
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SPRITZ SARTI 8
Prosecco, Rosa Sarti, soda